Communiqué de presse BEER'S CORNER

Deux amis réunis autour d’un même projet entrepreneurial

Âgé de 36 ans, Donatien Trabelsi évolue depuis de nombreuses années dans le secteur de la restauration. Barman expérimenté, il s’est notamment spécialisé dans l’univers du cocktail et de la mixologie. À ses côtés, Benjamin Benarroch, 35 ans, met à profit son expérience de responsable commercial ainsi que ses compétences en gestion, communication et développement.

Leur volonté d’entreprendre en franchise s’est imposée naturellement, portée par un intérêt commun pour la restauration et les lieux de convivialité. Leurs profils complémentaires leur permettent de répartir les responsabilités en fonction de leurs domaines d’expertise, tout en échangeant sur les décisions structurantes.« Nous partageons une même vision du projet et prenons les décisions ensemble. Nos expériences sont différentes, mais elles sont complémentaires : Benjamin apporte ses compétences commerciales et financières, tandis que mon parcours dans la restauration me permet de prendre en charge toute la dimension opérationnelle », explique Donatien.

Serris, un choix stratégique aux portes de Disneyland Paris

Situé au 9 boulevard Faraday dans la commune de Serris (Seine-et-Marne), le nouveau Beer’s Corner prend place au sein d’une zone en plein développement, qui accueille notamment des entreprises. Installé en rez-de-chaussée, le bar dispose d’une surface intérieure de 191 m², et d’une terrasse de 53 m². Cette implantation répond à la volonté des deux entrepreneurs de s’adresser à un large public, en profitant de la proximité de Disneyland Paris et du dynamisme économique du secteur. « Nous ne voulons pas nous adresser à une seule catégorie de clientèle. Notre ambition est de créer un lieu ouvert et accessible, où les plus jeunes comme les moins jeunes peuvent venir boire un verre, partager une planche, jouer ou simplement profiter d’un bon moment », expliquent Benjamin et Donatien.

Une expérience pensée autour du service, de la proximité et de la qualité

L’établissement reprendra les fondamentaux du concept Beer’s Corner, avec une sélection de 50 bières, dont 8 pressions renouvelées régulièrement, un service à table, des planches à composer, des jeux de société et une programmation régulière d’événements, pensée pour faire de l’adresse un véritable lieu de vie.

Les deux entrepreneurs souhaitent également mettre en avant les savoir-faire du territoire en collaborant avec la Brasserie Parisis, située à Combs-la-Ville.

Pour fidéliser la future clientèle, Benjamin et Donatien ont prévu une programmation variée. Blind tests, retransmissions de matchs de Ligue des champions, soirées thématiques inspirées de l’univers Disney et rendez-vous autour des jeux de société viendront ainsi ponctuer la vie du lieu.

Au-delà de cette ouverture, les deux franchisés souhaitent inscrire leur activité dans la durée, nouer des partenariats avec les acteurs locaux et contribuer à la création de nouvelles opportunités professionnelles. «L’accompagnement de Beer’s Corner nous a permis de pleinement aboutir à ce projet ; Cela nous a appris qu’il fallait savoir s’accrocher et ne pas faire de concessions sur l’essentiel. Les difficultés forgent le mental. Pour réussir, il est important de bien s’entourer, de choisir des partenaires compétents et de rejoindre un réseau capable d’accompagner réellement ses franchisés », expliquent Benjamin et Donatien.